solnceva_lolik отправились в ателье вина "Абрау-Дюрсо" на дегустацию вин, произведённых из винограда Красностоп. Специфика его в том, что он относится к автохтонам - сортам, произрастающим на ограниченной территории. В нашем случае, это, в основном, регион Краснодарского края и Ростовской области.А теперь давайте погрузимся в манящий мир слепой дегустации...
Для начала нам рассказали историю происхождения винограда, порядок проведения дегустации, систему оценок, но, увы, не озвучили критерии, по которым правильно было бы оценивать вина. Поэтому мы с Олей ориентировались на "вкусовщину", то есть нравится - не нравится.
Разумеется, наше восприятие основывалось на определенных знаниях о вине и его качествах, но персональная оценка влияла очень сильно. В итоге мы не всегда совпадали с признанными специалистами-сомелье в определении хорошее вино или нет. А послушать было очень интересно...
Начинали мы с розового вина - это максимально светлая разновидность напитка, которую можно получить из винограда красностоп, потому как он обладает слишком насыщенным цветом, белого вина из этого сорта не выйдет. Кстати, розовое просто прекрасно - Шато Тамань Селект 2015, очень рекомендую для женских посиделок, оно достаточно лёгкое, питкое, с умеренной кислотностью, выраженным ароматом красных ягод.
Все дальнейшие дегустации происходили
Несмотря на то, что вина было выпито немного - некоторые сорта, честно говоря, после первого глотка отправлялись в особое ведёрко для сливов - вечер проходил очень непринуждённо, за исключением того, что нам было слегка не по себе - компания на дегустациях явно сложившаяся, очевидно, что некоторые профессионально оценивают вина, работают в этой области. На этой почве присутствовал дух некоторого снобизма по отношению к нам, блогерам. Впрочем, нам с Олей это не мешало наслаждаться прекрасным дождливым вечером.
И, напоследок, вот фото всех вин, которые нам довелось продегустировать, а также их средний рейтинг по итогам наших оценок. Фото, увы, не моё, а организаторов.
1. Лефкадия 2012 - 16,8 баллов
2. КФХ Лоза (Д. Гусев) 2014 - 16,4
3. Шато Тамань Резерв 2012 - 16,3
4. Домен Бюрнье 2008 - 16,2
5. Шато Тамань Резерв 2014 - 16,1
6-7. Шато Ле Гран Восток 2014 - 15,8
6-7. Шато Тамань Селект (розе) 2015 - 15,8
8. СоберБаш 2015 - 15,6
9. Вина Бани 2014 - 15,1
10. Шато Тамань 2015 - 14,8
11. Кровь Горгоны (Г. Генераленко) 2015 - 14,4
За возможность принять участие в таком интересном мероприятии благодарю
spbblog в лице mikheevaksenia и всероссийское общество "Лига сомелье".
Journal information